穏やかな酸味のあるクリームチーズと、3種類のオーガニックレーズンを巻き込んだ、さっぱりとした味わいのシナモンロールブレッドです。
高千穂発酵バターや自然卵、ジャージー乳をたっぷり使用。最高級ベトナム産シナモンの香りが後を引きます。

@cinnamonは発売当初、その当時で13ヶ月待ちになるほどの人気商品で、お客様にご不便・ご迷惑をおかけしてしており、一時注文をとりやめておりました。
その後もアクセスが殺到して3分で完売する、という予想以上のご注文をいただき、試行錯誤の末、3ヶ月に一度の「抽選販売方式」をとらせていただいておりましたが、お客様のご要望にお応えして、現在では通常の受注で販売を行っています。

パンを最高においしく味わっていただくにはどうしたらよいか、それを追究しつくし、極めた形です。
国産小麦と天然酵母が織りなす生地にたっぷりとベトナム産シナモンを使い、クリームチーズを中心にして、くるくると巻きあげたこのかたちこそが美味しさの秘密です。


@cinnamonには、アクセントとして3種類のオーガニックレーズンを使っています。そしてこのレーズンは、ただまんべんなく敷き詰めているのではなく、きちんと配置場所を決めています。サルタナレーズンはここ、カレンズはここ、という風に。そうすることで、どこを切っても同じ味ではなく、端のほうではカレンズが、真ん中部分では2種類のレーズンのハーモニーが味わえる仕組みになっているのです。

レーズンは、オーガニック認定団体が認定した有機栽培のものを使用しています。ラム酒に漬け込んで、ふっくらジューシーなレーズンは一粒一粒丁寧に手で並べています。

常温保存で3日目までは、素材が馴染んだ@cinnamon本来の美味しさを楽しんでいただけます。
食べきれない場合の4日目以降は、好みの厚さにスライスし、冷凍保存をオススメしています。召し上がる際はあたためたトースターでこんがり焼いてください。
表面はカリッとし、再度熱を加えることでシナモンの香ばしさが出て、違った美味しさに変化します。

『@cinnamon premium(アットシナモン・プレミアム)』 には、スマトラ産オーガニックシナモンを使用しています。シナモンツリーの外側の皮は収穫せず、清潔な中心部だけを使っているため、粉末化の段階で薬品を使った殺菌過程を省略することができ、純度が高くピュアな味わいを楽しむことができます。ツンとしないフルーティーな香りが特徴です。
また@cinnamon premiumにはフランスの発酵バター“Grand Fermage Charentes Poitou”のほか、大分県の"日田天領水"、福岡県の放し飼い卵"かぐやひめ"、フランスの"ゲランドの塩"を使用。ぜひプレミア感あふれる素材を使った、ワンランク上の@cinnamon premium をお愉しみください。

4,300円+税(送料別) サイズ:横18cm×縦9cm×高さ9cm

ご購入はこちら

@シナモン・プレミアムの生地を使い、
レーズンの代わりにシナモンと相性のよい
オーガニックのドライアップルを12年物の
プレミアムラム酒(APPLETON ESTATE 12年)
に漬け込み巻き込みました。

アップルの酸味とラム酒、最高級スマトラ産オーガニック
シナモン、それにフランス産のA.O.C.金賞醗酵バター。
贅沢な素材をふんだんにつかっておつくりした@cinnamonの
新バージョン。シナモンの香りがよりいっそう引き立つ逸品です。

@apple cinnamonは、ドライアップルを使うことによってただ甘いだけではなく、酸味と食感が際立ち、今までのアップルパンのイメージを覆す大人のパンに仕上がっています。

※ご注意

  • 本商品に使用しているドライアップルはオーガニック商品であるため、アップルの中に硬い種の外皮などが入っている場合がございます。(種の外皮は体に害はございませんが、食感に硬いものがございましたらお出ししてください。)
  • 本商品はドライアップルを巻き込んでいる商品になりますが、ドライアップルの重さで中に空洞が空いている場合がございますが品質には問題ございません。

4,300円+税(送料別) サイズ:横18cm×縦9cm×高さ9cm

@cinnamonを厚く3~4cm幅にスライスして表面がキツネ色になるぐらいにトース トします。表面にバターをタップリと塗ってお皿に置いてから、 お好みで上から蜂蜜やメープルシロップをかけて、あたたかいうちにいただきます。

ルセットのつくる最高級シナモンブレッド
@cinnamon (@シナモン)

3,300円+税(送料別)
サイズ:横18cm×縦9cm×高さ9cm(全て約)

ご購入はこちら


【原材料】 国産小麦、発酵バター、ジャージー乳、ラム酒漬けレーズン(レーズン・サルタナ・カレンズ)、クリームチーズ、ミネラルウォーター、サトウキビ粗糖、自然卵、天然酵母、グラニュー糖、伝統海塩、レモン汁、シナモン
【消費期限】製造日から5日間(夏季<7月~9月>は4日間)
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。消費期限に関わらずお早めにお召上がり下さい。
@cinnamon premium ルセットのつくる最高級シナモンブレッド
@cinnamon premium(@シナモン・プレミアム)

4,300円+税(送料別)
サイズ:横18cm×縦9cm×高さ9cm(全て約)

ご購入はこちら

【原材料】 国産小麦、発酵バター、ジャージー乳、ミネラルウォーター、自然卵、サトウキビ粗糖、天然酵母、グラニュー糖、ラム酒漬けレーズン(レーズン・サルタナ・カレンズ)、クリームチーズ、塩、レモン汁、シナモン
【消費期限】製造日から5日間(夏季<7月~9月>は4日間)
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。消費期限に関わらずお早めにお召上がり下さい。
ラム酒漬けドライアップル入りの最高級シナモンブレッド
@apple cinnamon(@アップルシナモン)

4,300円+税(送料別)
サイズ:横18cm×縦9cm×高さ9cm(全て約)

ご購入はこちら

【原材料】 国産小麦、発酵バター、ジャージー乳、ラム酒漬けドライアップル、クリームチーズ、ミネラルウォーター、自然卵、サトウキビ粗糖、天然酵母、グラニュー糖、塩、レモン汁、シナモン
【消費期限】製造日から5日間(夏季<7月~9月>は4日間)
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。消費期限に関わらずお早めにお召上がり下さい。