芳醇なバターの香りとしっとりとした食感が特徴の「*@butter20%(@バター20%)」の生地に、甘みと苦味のバランスが絶妙なフランス産クーベルチュールチョコレートをたっぷりと混ぜ込みました。
チョコレートを思う存分味わえるよう、1斤型で焼き上げました。家族やお友だちとシェアしたり、色々なアレンジを楽しんだりするのに十分なサイズなので、 「チョコレート好き」の方には、嬉しいパンです。

*@butter20%の生地について
非常に香りがよく、低水分でコシがあり、ソフトな口当たりと、コクがあるのが特徴的なバター「高千穂発酵バター」をたっぷり(使用している小麦粉の重量に対してその20%の重量)練り込んだバター食パン。


今までのルセットのパンには、数種類の具材をたっぷり使用した、まるでケーキのような"デザートパン"が主流でしたが、@chocolateは、無駄なものを取り除き、チョコレートの味を最大限に引き立たせる「シンプルなチョコレートパン」を目指しました。何度かの試作を重ねた上で、チョコレートの味を引き立たせるベストな生地として@butter20%の生地を使用しました。しっとり食感と塩気がチョコレートの甘みとコクを引き立たせ、まさに「チョコレート好きのためのチョコレートパン」に仕上がりました。

@chocolate は、トーストすると芳醇なバターの香りとサクサク食感、そしてカカオの風味と甘みもさらに引き立ち、一番美味しくお召し上がり頂けますが、クーベルチュールチョコレートはカカオバターを多く含んでいるため、そのままでもチョコレートが口の中で溶け、しっとりとした生地との相性をお楽しみ頂けます。
また、酸味のあるジャムとの相性も良いです。
スタッフのおすすめ
▶FRESH JAM<バナナ&バニラ>

クーベルチュールチョコレート100%使用
@chocolate(@チョコレート)

2,300円+税(送料別)
サイズ:横18cm×縦9cm×高12cm(全て約)

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【原材料】国産小麦、ミネラルウォーター、クーベルチュールチョコレート、発酵バター、皮付アーモンドパウダー、サトウキビ粗糖、天然酵母、伝統海塩
※クーベルチュールチョコレートにはバニラ香料が含まれております。
【消費期限】製造日から5日間(夏季<7月~9月>は4日間)
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。消費期限に関わらずお早めにお召上がり下さい。